تعتب صوابع زينب من الأكلات الشعبيه المعروفه و التي يعشقها
الشعب المصري بشكل كبيروخصوصا الاطفال ،
لشده جمال مذاقها و ارتباطها بالتراث الشعبى،
لذا نقدم لك كيفية عمل صوابع زينب و هى:
أولا نجهز الشربات فنضع السكر و الماء علي النار بدون تقليب
و بعد الغليان نضيف عصير الليمون و يترك يغلي مدة 15 دقيقه تقريبا
حتي يصبح سميك و بعد ان نطفئ النار نضيف الفانيليا حتي نحتفظ برائحتها .
ثم نضيف الدقيق الأبيض و السميد و الخميره و السكر و زره الملح فى
وعاء مختلف، بعدها نقدح معلقتين الزيت و نتركهم حتي يبردوا تماما،
ونضف للمكونات الجافه الزيت مع معلقتي سمن بحراره الغرفة
ونقوم بعجن المكونات مع اضافه الماء الدافئ بالتدريج و ممكن استعمال 2/1
كوب ماء فقط حتي لا تلتصق العجينه بالأيد، و نغطيها و نتركها نص ساعه لترتاح،
ثم نقطعها فكور متساويه الحجم و نشكلها كأصابع،
ونقوم بفرد الإصبع علي المبشره لنحصل علي شكل متميز
وهكذا بعدها نغطيها ببلاستيك و نتركها مدة ساعه و تحمر فزيت
غزير و ساخن حتي تأخذ اللون الذهبي و توضع فالشربات الثقيل
لمده 3 دقيقة حتي تتشربة جيدا، و تصفي بمصفاه فيما بعد
لتتخلص من الشربات الزائد و تقدم فطبق.
كيفية عمل اصابع زينب بالصور
طريقة تعلم عمل اصابع زينب
طرق اعمال صوباع زينب بالصوره