تتنوع طرق اعداد الشوربات و هناك عدة وصفات
للشوربات و سنقدم لكم فى هذاالمقال اسهل طريقة لعمل
شوربة الدجاج
أسهل طريقة لعمل شوربة الدجاج
المكوّنات
قطعتان من صدور الدجاج المحلية.
أربعة إلى خمسة أكواب من مرقة الدجاج.
نصف كوب من الأرز طويل الحبة.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج والطحين.
حبة صغيرة من البصل المفروم.
مكوّنات التقديم:
البقدونس المفروم.
أرباع الليمون.
طريقة التحضير
يتم غسل الأرز، ثمّ وضعه جانباً، تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة
تقريبا واحد سمنتيمتر.
تسخين الزيت في قدر متوسط على درجة حرارة متوسطة، ثمّ نضيف
مكعبات الدجاج والبصل و نستمر في تقليب المكوّنات لمدّة دقيقتين إلى
أربع دقائق إلى أنْ يصبح البصل ليناً.
نضيف الطحين وتقليبه لمدّة ثلاثين ثانية، ثمّ إضافة المرقة بالتدريج، ثمّ
إضافة الأرز، وتسخينه إلى أنْ يتمّ غليان الشوربة.
خفض درجة الحرارة، وترك الشوربة إلى أنْ يتمّ نضج الدجاج والأرز لمدّة
عشرين إلى اثنين وعشرين دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر، ثمّ إضافة
كمية من المرقة حسب الحاجة.
إضافة عصير الليمون، ثمّ رشّ البقدونس على سطح الشوربة، وتقديمها مع
أرباع الليمون.
اسهل شوربات
