هنالك الكثير من الاطباق التي توضع علي طاوله السفرة
ومن اطيب تلك الاطباق ما يلى :
كبه بالصينيه المكونات الكبة: كيلوغرام من البرغل. خمسمئه غرام من
اللحم المفروم. بصلتان كبيرتا الحجم. معلقه كبيره من الملح. نص معلقة
كبيره من الفلفل الأسود. نص معلقه كبيره من البهارات المشكلة. معلقتان
كبيرتان من السمن. الحشوة: خمسمئه غرام من اللحم المفروم. ثلاث
بصلات مفرومات فرما ناعما. رشه من الملح. رشه من الفلفل الأسود. رشة
من البهارات. رشه من القرفة. معلقه كبيره من السمن. صنوبر. طريقة
الصنع نقوم بغسل البرغل بالماء البارد، و نصفية جيدا بعدها نقم بوضعة في
الخلاط الكهربائي، مع اللحم المفروم و بصلتين بعدها ننكة الخليط بالملح
والفلفل و البهارات المشكلة. نخلط المكونات جيدا حتي تتشابك و نحصل
علي مزيج متجانس، بعدها ننقلة الي و عاء عميق. لتحضير الحشوة، نذيب
السمن في مقلاه بعدها نقم بوضع البصل و اللحم. نقلب المكونات من و قت
إلي احدث حتي تنضج.
ننكة الحشوه بالملح و الفلفل و البهارات و القرفه حسب رغبتك، بعدها نقم
باضافةالصنوبر بعدها نرفع القدر عن النار. ندهن صينيه بالقليل من السمن
المذاب بعدها نفرد نص كميه الكبه فقعرها. نضيف طبقة من الحشوة
ونفردها علي جميع الصينيه بعدها نقم بتغطيتها بالكميه المتبقيه من الكبة.
ندهن و جة الصينيه بالسمن بعدها نخبزها فالفرن علي درجه 190 مئوية
مده عشرين دقيقه او حتي تنضج.
طبق رمضاني
