عمل فراخ مشويه، تكاتى و حركاتى فعمل الفراخ المشويه
الفراخ المشويه من اشهى الطبخات اللى بنحبها و بنشتريها من اي محل مشويات و بتدفع عليها فلوس كتير جدا
وبعض مننا بيحاول يعملها فالبيت و مش بيعرف يظبطها من الطعم و الشوي
هقولكم انهاردة اذاى نعمل الفراخ المشوية و تطلع معانا رائعة و ريحتها روعة و مستوية كويس
المقادير حبيتين بصل حبيتين , طماطم , حبيتين فلفل رومي
ونص ملعقة صغار من جميع التوابل دى و نراعى الكمية لو هنعمل فرختين
نص ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل نصف ملعقة كمون نصف ملعقة توم بودر
وزيها بصل بودر و كسبرة مطحونة و سماق و نصف ملعقة خل و نصف ملعقة لمون معصور
الكيفية هنحط جميع دة فالكبة و معاهم ملعقة دبس رمان و ملعقة صوص صويا
ونضربهم بالكبة كويس جدا جدا و نكون غاسلين الفراخ كويس و ناقعينها و ملعقتين ملح و ربع كوباية خل
وماية تغطيها للاخر و نشطفها بماية جارية و نصفيها و نفرغ الجلد من اللحم و نحط التتبيله
ونتركها فالتتبيلة ساعة و بعدين ندخلها على شواية الفرن مدة ساعه
و ثم نحطها فحلة غطاها محكم و نولع فحمة و نحطها فالحلة فو رقة فويل
ونحط عليها نقطتين زيت و نغطى الحلة ٥ دقايق و نخرج الفرخة هيصبح ريحتها و طعمها جمييل
عمل فراخ مشويه
تكاتى و حركاتى فعمل الفراخ المشويه
عمل فرخة مشويه
