غزل البنات – غزل البنات تحفة

يوضع السكر، في قدر متوسط وعليه 3 نقاط من لون الطعام، ونقطتين من النكهة ويقلب.

يوضع السكر على النار ويقلب بواسطة ملعقة خشبية، حتى يذوب السكر، ويُصبح لونه كالكراميل.

على نار متوسطة، يسخن بحواف عالية، ويؤخذ كمية قليلة من الكراميل بواسطة ملعقة خشبية.

يوزع الكراميل بحركة دائرية بسرعة كبيرة على حواف القدر، للحصول على خيوط غزل البنات.

تلف خيوط غزل البنات حول عود خشبي، وتكرر العملية مع باقي الكراميل.

غزل البنات

غزل البنات تحفة