يوضع السكر، فقدر متوسط و علية 3 نقاط من لون الطعام، و نقطتين من النكهه و يقلب.
يوضع السكر علي النار و يقلب بواسطه معلقه خشبية، حتي يذوب السكر، و يكون لونة كالكراميل.
علي نار متوسطة، يسخن بحواف عالية، و يؤخذ كميه قليله من الكراميل بواسطه معلقه خشبية.
يوزع الكراميل بحركه دائريه بسرعه كبيره علي حواف القدر، للحصول علي خيوط غزل البنات.
تلف خيوط غزل البنات حول عود خشبي، و تكرر العمليه مع باقى الكراميل.
غزل البنات
غزل البنات تحفة
