غزل البنات – غزل البنات تحفة
يوضع السكر، فقدر متوسط و عليه 3 نقاط من لون الطعام، و نقطتين من النكهه و يقلب.
يوضع السكر على النار و يقلب بواسطه معلقه خشبية، حتي يذوب السكر، و يكون لونة كالكراميل.
علي نار متوسطة، يسخن بحواف عالية، و يؤخذ كميه قليلة من الكراميل بواسطه معلقه خشبية.
يوزع الكراميل بحركة دائريه بسرعه كبار على حواف القدر، للحصول على خيوط غزل البنات.
تلف خيوط غزل البنات حول عود خشبي، و تكرر العملية مع باقى الكراميل.