اطباق رمضانية , اشهى الاطباق الرمضانية

هناك العديد من الاطباق التي توضع على طاولة السفرة

ومن اطيب تلك الاطباق ما يلي :

كبة بالصينية المكوّنات الكبة: كيلوغرام من البرغل. خمسمئة غرام من

اللحم المفروم. بصلتان كبيرتا الحجم. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة

كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان

كبيرتان من السمن. الحشوة: خمسمئة غرام من اللحم المفروم. ثلاث

بصلات مفرومات فرماً ناعماً. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. رشة

من البهارات. رشة من القرفة. ملعقة كبيرة من السمن. صنوبر. طريقة

الصنع نقوم بغسل البرغل بالماء البارد، ونصفّيه جيداً ثمّ نقم بوضعه في

الخلاط الكهربائي، مع اللحم المفروم وبصلتين ثمّ نُنَكّه الخليط بالملح

والفلفل والبهارات المشكلة. نخلط المكونات جيداً حتى تتشابك ونحصل

على مزيج مُتجانس، ثمّ ننقله إلى وعاء عميق. لتحضير الحشوة، نذيب

السمن في  مقلاة ثمّ نقم بوضع البصل واللحم. نقلّب المكوّنات من وقت

إلى آخر حتى تنضج.

ننكّه الحشوة بالملح والفلفل والبهارات والقرفة حسب رغبتك، ثمّ نقم

باضافةالصنوبر ثمّ نرفع القدر عن النار. ندهن صينية بالقليل من السمن

المذاب ثمّ نفرد نصف كمية الكبة في قعرها. نضيف طبقةً من الحشوة

ونفردها على كل الصينية ثمّ نقم بتغطّيتها بالكمية المتبقية من الكبة.

ندهن وجه الصينية بالسمن ثمّ نخبزها في الفرن على درجة 190 مئوية

مدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.

طبق رمضاني